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10週年慶:滿額贈 隱藏版美味鹹波多 ✨
以自家培養的野生酵母製作,
經低溫隔夜發酵,讓風味在時間裡慢慢塑形。
麵團中加入些許比例的有機米穀粉,
使外殼烘烤後更加乾爽酥脆、富有香氣,
內裡則保有輕盈的濕潤感。
入口時風味純淨,隨著咀嚼,
發酵帶來的層次清晰而悠長,直至尾韻回甘。
是一款以本色存在的麵包,
簡單,卻耐人尋味。
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回烤後切片,
搭配冷壓初榨橄欖油與少量岩鹽,或是冷藏狀態的發酵奶油
最純粹地品嚐發酵的香氣與小麥的回甘。
亦可佐以清爽或溫潤的湯品或菜餚,
如洋蔥湯、白花椰菜濃湯、日式奶油燉菜、蘑菇燉雞等......。
酥脆外殼吸附湯汁,
讓麵包成為餐桌上安靜而穩定的存在。